Weiße Flecken, die machen Kartoffeln kleben, um meine Eisen Pfanne

Ich habe einen gut gewürzt, nie Seife gewaschen Eisen-Bratpfanne, die ich lieben und kümmern uns. Diese Pfanne gut und kleben nicht an alle. Bis jetzt.

Es sind jetzt kleine weiße Flecken, die machen Kartoffeln kleben. Einfach Kartoffeln (die Letzte, die ich kaufte, "agatha" Sorte), keine anderen Lebensmittel.

Zu korrigieren, dass habe ich versucht zu erhitzen, Salz (2mn) und re-Gewürz (1mm Olivenöl, bis der Rauch erscheint, habe ich Sie unter kaltem Wasser und wischen Sie mit Papiertüchern)

Es hat nicht funktioniert, weiße Flecken sind immer noch da und Kartoffeln noch bleiben.

Was kann ich tun? Brauche ich, um es zu waschen mit Seife? Ich will nicht zu tun, um nicht zu brechen die Würze, aber wenn ich kann nichts anderes tun...

+614
fsociety 14.03.2012, 10:06:06
24 Antworten

Ich habe mein eigenes Vanille-Extrakt, ohne Süßstoff, und ich bin daran interessiert, andere wie Haselnuss, Mandel, Zitrone, Minze, etc. Die Rezepte, die ich gefunden haben, rufen Sie für Wodka und Zucker, Honig, einfachen Sirup, Süßstoff, etc.

Ist Zucker eine wichtige Zutat für eine effektive Extraktion? Ich nehme an, der Süßstoff und seine Höhe sollte in der Verantwortung der Rezept-Aufruf für Sprach-Extrakt. Dann wieder, ich weiß nicht, vielleicht der Zucker Hinzugefügt wird, der Extrakt aus Satz bekannt bitters?

Dieses Frage-und-Antwort führt mich zu glauben, dass Sie mit Alkohol basiert, extrahieren, hinzufügen von Zucker kann ein bisschen folklore?

+959
stojadin 03 февр. '09 в 4:24

Mit der erhöhten Unternehmens-die Produktion unserer Nahrungsmittel, sehen wir eine Steigerung in der durch Lebensmittel übertragenen Krankheit und Wechsel/Mutationen der infektiösen Bakterien. Listerien in butter ist ein Bereich, der Besorgnis, der zunehmend und es wird kontrolliert durch Zeit-und Temperaturregelung. Kochen ist keine kontrollmaßnahme für Listerien. Im Kühlschrank lagern Sie Ihre butter Leute! Das ist nicht "die guten alten Tage" nicht mehr in Bezug auf Lebensmittel.

+930
Pauline Hagler 22.02.2012, 04:58:57

Ich denke, es könnte sein, weil der rosting der Kürbis. Ich benutze den rohen Kürbis in Stücke schneiden. Wasser hinzufügen und aufkochen.

Wenn Sie nicht braten Sie Ihren Kürbis vor dem Kochen der Suppe draus, ich erwarte, dass er nicht Sauer auf Sie...

+867
HannaB 20.07.2011, 10:52:04

Dies ist zu 100% über den Geschmack. Butter, geben Sie dies EVOO wird Ihnen die, ...

Butter erhalten Sie einen "reicheren" Geschmack, was das für Sie bedeuten kann. Extra-Virgin Olive Oil, generell ist deutlich leistungsfähiger und kann überwältigend werden. Jedes andere öl wird Ihnen ein anderes Geschmacksprofil.

Sonnenblumen-öl kann in den meisten neutralen und dafür die am besten geeignete für die Alfredo-sauce. Cannola öl kann ein anderes neutrales öl, aber ich habe es nie benutzt mich.

Generell ein öl ist ein öl, ein Fett (zum emulgieren).

+847
Ksalol77 10.02.2019, 10:27:00

In der Regel, es ist Geflochten und dann aufgehängt, um zu trocknen, aber ich bin mir nicht sicher, ob du meinst, dass es so frisch ist das.

Es hält mehrere Monate an einem kühlen, trockenen, dunklen Ort, wenn Sie halten die Birnen ganz, obwohl. Wenn Sie nicht über einen Keller, eine selten benutzte inneren Schrank gut funktionieren würde.

+837
Tate Hansen 03.05.2014, 07:33:51

Ich sammle vintage-Bücher (birding Bücher, obwohl) und ich spreche Spanisch; normalerweise finde ich gute Ergebnisse bei ebay.es

Ich habe für Sie auf cocina Bücher, und habe diese gefunden: http://www.ebay.es/sch/Otros-Libros-antiguos-/269/i.html?_nkw=cocina
die Seite ist in Spanisch, so dass es bequem filtern Bücher in Spanisch für Sie.

Wenn Sie sind interessiert in einem der Bücher http://www.ebay.es/itm/DR-A-VANDER-COCINA-MODERNA-/230916243325?pt=LH_DefaultDomain_186&hash=item35c3ae3f7d
und möchten, gehen Sie mit einem Kauf, ändern Sie die domain in der URL auf ebay.com http://www.ebay.com/itm/DR-A-VANDER-COCINA-MODERNA-/230916243325?pt=LH_DefaultDomain_186&hash=item35c3ae3f7d und voilà!

andere interessante Quellen,
http://www.uniliber.com/resultados.php?pc=cocina&orden=PA

http://www.iberlibro.com/libros/libros-cocina.shtml

iberlibro.com das ist die Spanische version von abebooks.com so könnte man ähnliche Ergebnisse Suche es und Filterung für cocina und ein Jahr reichen

http://www.abebooks.com/servlet/SearchResults?kn=cocina&yrh=1950&yrl=1930

+801
Krzysztof Witkowski 08.02.2014, 06:09:14

Griechischer Joghurt ist dicker. Sie kann wiederum nicht-so-griechischen Joghurt hinein, indem es zu belasten. Legen Sie Gaze in ein Sieb geben, dump Joghurt, und lassen Sie Sie sitzen. Nicht zu lange, oder Sie werden versehentlich erreichen paneer statt.

+785
Brad Palmer 02.03.2015, 02:42:40

Jedes mal, wenn ich Brot und steckte es in einen ziplock-oder Frischhaltefolie geht es schimmelt in 3-4 Tagen. Weiß jemand, was ich versuchen kann um es so lange wie im laden gekauft Brot?

+652
Palmin 07.07.2015, 10:44:49

Einfrieren von Käse ist OK.

Grana Padano ist ein Hartkäse (es spielt keine Scheibe leicht und nicht verteilt); Sie werden meist verwendet werden, zerkleinert oder gerieben; so textur-Verlust durch das einfrieren kein Problem.

Wie in allen eingefrorenen Sachen, einfrieren so schnell wie möglich (stellen Sie kleine Portionen, wenn möglich, zu beschleunigen, das einfrieren) und Auftauen so langsam wie möglich (im Kühlschrank über ein paar Tage).

Bei einem großen Teil wie das Ihre, die Sie haben könnten, zu kratzen ein wenig von der äußeren Oberfläche, wenn der Käse es aufgetaut ist (Feuchtigkeit Akkumulation die Oberfläche ein wenig klebrig.

+649
Sonia Balagopalan 10.08.2014, 15:50:42

Ich zog die Stiele einiger mushroom caps heute sparen wir uns die Hälse und machen Brühe aus Ihnen heraus - als ich entdeckte, dass einige Stämme kamen nicht alle Weg. Einen Blick:

Mushrooms

Pilz-Fanatiker da draußen: Jede Idee, was die Ursache dieses? Gibt es etwas falsch mit diesen Pilzen? Bin ich paranoid, weil ich Lesen Sie gerade diese Frage?

+626
lizvdk 31.05.2018, 00:43:36

Als citadelgrad erwähnt, derzeit gibt es Agenturen, die veganen standards. Vegane Aktion ist die Zertifizierung (das V im Herzen) ist nicht mehr die Annahme neuer Anwendungen für die Zertifizierung. Laut diesem Artikel von "Vegetarian Journal", andere Zertifizierungs-Gruppen gehören der europäischen Vegetarier-Union (nicht vegan), Natural Food Zertifizierer, Die Vegane Gesellschaftund ein symbol von Edward & Sons Trading Company.

Zur Erörterung der allgemeineren Frage, wie ich es verstehe, das Problem mit den Lebensmittel-Zertifizierungen, ist zweierlei.

Zunächst müssen die Unternehmen fühlen es lohnt sich, zu zahlen, um diese Zertifizierung. Es muss genug sein, von Vorteil, um Umsatz und erhalten die Zertifizierung, dass es überwiegt die Kosten in Geld und Zeit, um es zu bekommen. (Zertifizierung Agenturen werden bezahlt für Ihre Symbole.) Das bedeutet, dass es ein großes Publikum, werden mit deutlich höherer Wahrscheinlichkeit ein Produkt kaufen, wenn es über die Zertifizierung als wenn nicht.

Zweitens, es braucht eine Agentur um die Zertifizierung. Dies erfordert wissen, Ihr Publikum gut genug, um standards zu etablieren, die weithin akzeptabel. Dann müssen Sie trainieren Inspektoren zur überwachung der Lebensmittel-Produktion, um sicherzustellen, dass die Produkte Leben bis zu den standards, die Sie gesetzt. Und Sie brauchen, um zu veröffentlichen, den Wert der Zertifizierung zu den gewünschten Zielgruppen. (Oft verschiedenen Gruppen. Zum Beispiel koscher-Zertifizierungen werden Häufig gefördert, wie die Bereitstellung von gesunden Lebensmitteln-die kann oder kann nicht der Fall sein.)

Der Prozess ist Komplex. Zum Beispiel gibt es derzeit eine Bewegung in die koschere Gemeinschaft, um eine Zertifizierung der ethischen Produktion. (Wikipedia beschreibt es hier.) Dieser Prozess hat eine Breite Unterstützung unter vielen koscheren Lebensmitteln die Verbraucher, und trotzdem ist es noch in Entwicklung und wurde seit 2006.

Es scheint mir, dass es noch nicht ein symbol, das erfüllt beide Kriterien gut genug, um sich gemeinsam für vegane Lebensmittel.

+515
zerkms 16.02.2014, 23:20:42

Ich denke, du hast wahrscheinlich Recht, die Zutaten würden absetzen / trennen, aber ich Wette, Sie beheben könnte, dass mit einem Löffel und rühren. Ich kann nicht sprechen, um das protein-Pulver, aber wenn es vollständig auflöst, würde ich denken, es wäre ok. Wenn es sich nicht vollständig auflösen, versuchen Sie es mit ein bisschen weniger davon. Wenn Sie wurden mit Eis, es offensichtlich nicht funktionieren würde.

Also ich denke du bist in Ordnung. Go for it!

+447
ginkjo 19.01.2011, 16:00:30

Das Verständnis der Menschen, was "man" cocktail ist, variiert über die Jahre. Siehe zum Beispiel dieser Artikel, der, passenderweise genug, beschreibt nick und nora Gläser.

Gläser waren viel kleiner damals (2 Unzen oder so ungefähr)

Der trend zu größeren drink Größen wurde konsequent im Laufe des 20sten Jahrhunderts für alkoholische und alkoholfreie Getränke. Ich gehe nicht in müßigen Spekulationen, warum es passiert ist, aber es zeigt, dass die Größen nicht wirklich behoben. Ich wäre nicht überrascht, wenn die standards Körper, der eine professionelle Gesellschaft versucht, abweichen, weniger aus tradition und schreibt die kleinere Größen als die, die Häufig verwendet werden, während heute Glaswaren Hersteller-marketing-Abteilungen gehen, mit den trends oder sogar führen/erstellen.

Dies ist nur ein Faktor, der zu der Diskrepanz, es gibt wahrscheinlich mehr wie Cos Callis' Antwort zeigt.

+392
StartCoding 17.02.2017, 05:24:02

Nach beiden, ich bevorzuge Induktion durch:

  • Die Heizung Geschwindigkeit (Es ist fast instant)
  • Wahrscheinlich ist es (in meinem Kopf zumindest) effizienter
  • Einfacher abwischen
  • Mein Herd (das war ziemlich teuer), hat einen timer, die ich nie gesehen habe auf einem Gasherd
+379
Mubeen Shahid 09.05.2019, 10:46:07

Ich koche mit Auberginen sehr oft. Fast immer habe ich eine Mikrowelle, Sie zuerst, entweder ganz oder in Stücken, für bis zu zehn Minuten bei etwa 750w. Dies lässt Sie weicher und weniger bitter ist, und bereit für die Bräunung in der Pfanne oder im Ofen.

+242
flying shiro 24.02.2013, 08:43:12

Ich bin Planung, um zu Kochen, ein öl-Reich, Indischer Art, Hähnchen-curry, das wird in etwa so Aussehen:Chicken roast-curry oder so: Chicken roast-curry-2 Ich bin Planung, um zu Kochen eine Woche vor und friere Sie ein, und mein Ziel ist es, die textur und Geschmack dem original so nahe wie möglich. Alle frieren Technik, die ich Folgen sollte, um erfolgreich zu sein?

Mein plan bis jetzt:

  1. einzeln einfrieren, das gekochte Hühnchen-Stücke in einer Schublade, und vielleicht frieren Sie die Sauce separat.
  2. Aufwärmen in einem Ofen in einer Schicht(Welche Temperatur?), bestreichen und mit garam masala zu stützen Geschmack.

Mehr Ideen? Danke!

+241
user2500356 29.10.2014, 15:42:33

In Rezepten, die Eier enthalten (hauptsächlich Wüsten), Vanille, könnten Sie keine spürbare Vanille-Geschmack, aber es wird entfernen Sie den unangenehmen ei-Geruch.

+237
wneo 10.04.2018, 17:34:24

Ich benutze Bier in my shepherd pie. Es gibt es eine wirklich gute ale Geschmack. In Bezug auf die Verwendung von Bier Neige ich dazu, verwenden Sie es für das hinzufügen von etwas von einem bitteren, warmen Geschmack. Geht gut in der Bolognese zu. Es ist nicht eine alternative zu Wein, aber es muss etwas hinzufügen, wirklich gut und anders.

+237
Ian Grant 16.11.2012, 00:56:28

Ich bin damit einverstanden, einen fairen Betrag von Fett neigt dazu, in der Haut verbleiben. Beweis dafür: die Suppe, die ich Kochen ein ganzes Huhn für 2-3 Stunden, dann abkühlen und ziehen Sie das Fleisch. In der Regel ich, schälen und braten bis knusprig in einer Pfanne erhitzen. Produziert er nicht so viel Fett wie Speck, aber mehr Fett, als man denken würde.

+226
Bernard Rooney 01.06.2018, 14:56:11

Kinder tun dies in der Schule Gruppen oder camps usw. sparen beim abwaschen, und zur Wahrung der hygiene

Nie hatte, um ein spezielles Rezept vor, einfach Messen Sie die Zutaten für das, was passen bequem in die Tasche

Wir verwenden diese für die Herstellung von Brot, und sogar Eis!

+208
Vito Scaletta 23.06.2012, 22:57:58

Sie brauchen nur das Eis weich genug, um zu Formen.

Dein Rezept bezieht sich auf gekauftes Eis, die tendenziell sehr schwer. Ein wenig Zeit auf dem Zähler erweichen es ein bisschen, ohne zu Schmelzen Sie es vollständig.

Eine Mikrowelle ist raus. Es würde Schmelzen Taschen komplett, die würde erstarren zu eisigen schneebrocken.

Wenn Sie das speiseeis selbst, dann Ihre situation einfacher ist. Selbstgemachtes Eis ist immer noch ziemlich weich, wenn Sie aufgewühlt ist fertig. Es hat gefroren in den Gefrierschrank.

Nur die Kundenabwanderung vollständig und Schimmel.

+192
tymspy 21.03.2010, 11:23:39

Ich mache weiße Schokolade folgende dieses Rezept und es hatte ein paar Probleme:

  • Der Zucker hat sich nicht vollständig auflösen, so dass einige es schmeckte zu süß an der Unterseite der Form, der rest war im Grunde Kakaobutter
  • Es hatte eine extrem starke und furchtbare Alkohol-y nach Geschmack. Ich verwendete Bourbon-Vanille-Extrakt und Mandel-Extrakt Flüssigkeit

Ich versuchte es noch einmal später mit Kristallzucker und es auch nicht lösen, im übrigen Recht düster. Gibt es eine geheime (oder offensichtliche) Schritt fehlt mir zu helfen, den Zucker auflösen?

Auch ist die Verwendung von Alkohol Auszüge in Schokolade ein no-go? Ursache, nach Geschmack positiv war schrecklich. Mehrere Rezepte online nicht scheinen, kann man nichts gegen sagen, mit Alkohol extrahiert obwohl.

Paar abschließende Anmerkungen:

  • Ich habe sowohl ein Doppel-Kessel und Mikrowelle Schmelzen von Schokolade
  • Ich benutzte die vegane version des Rezepts (Soja-Milch-Pulver)
+177
Gunnar Cheng 23.05.2011, 05:26:08

Der Zweck der Zugabe von Salz beim Kochen hinzufügen Geschmack ist. Auch Salz hält die Feuchtigkeit das Gemüse von innen.

+156
e nony 24.10.2016, 22:49:22

Sagen, ich bin schmoren ein Schwein Schulter. Wie ich es verstehe, der Punkt ist, eine Temperatur zu halten, die Schmelzen von Kollagen, während ein unterhalb einer Temperatur, die würde verschärfen das Fleisch. Eine gute temp für diese wäre 200 - 250.

Ich verstehe, dass der zusätzliche Druck erhöht die temp im inneren des Kochers zu 250 im Gegensatz zu normalen 212 Siedepunkt, aber wie ist das anders, dann einfach die Einstellung, den Ofen auf 250?

außerdem, wenn es dauert mehrere Stunden, um das Schmelzen des Kollagens in den Ofen bei 250, was ist es über die Druck-Herd, Schmelzen Kollagen in 1/3 der Zeit an die gleiche temp?

+133
Rox Death 28.11.2013, 00:30:14

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